自主结算、机械臂煮面……全国首家社区AI食堂试营业半月究竟“智能”在哪里？
端着餐盘完结自助取餐，放到结账台上“拍张照”，体系就核算出了餐品总价，扫码付款即可；若是想吃上一碗热腾腾的盖浇面，可以在另一侧的“面档”，让机器人为你服务……
坐落长宁区虹桥路1004号的虹桥社区AI食堂是沪上乃至全国首家社区AI食堂，自7月19日试运营以来人气水涨船高，日均客流已到达200人次。市民大众对AI食堂的承受度超出预期，带有“人工智能”特点的食堂究竟特别在哪里？智能付出：体系“拍张照”来结账
蓝色的餐盘上铺上薄薄的垫纸，就能如同在面包房挑面包相同选早点了。50多岁的陈阿姨是个地地道道的“我国胃”，选了豆花、粢饭糕，想了想又添了一根玉米。将餐盘放到收银台前，也不需要收银员，不过1、2秒的时刻，一旁的付出显现屏就跳出了“11元”的报价，拿出手机扫一扫，就能完结付款。
据现场工作人员介绍，AI社区食堂内的自主结算区采用了AI辨认智能结算台，可以自助进行菜品辨认和菜品价格核算，“类似于给餐盘拍一张照后辨认顾客选了哪些，再依据各自的标价算出总价进行显现。”
而现场的付出方法也涵盖了人脸、刷卡、扫码、晚年卡、数字人民币等，既优化了就餐体会，也处理了晚年人不明白智能手机扫码，或是简单忘记就餐卡等难题。
记者注意到，部分餐点的价格表上还标示了热量、脂肪含量、蛋白质含量等参数，关于越来越重视饮食健康的市民来说也很有参考性。
更有意思的则是食堂另一侧的“面档”。整个操作间里没见到一位工作人员，只要一只机械臂忙忙碌碌。
只要把面碗放置在滑轨前，无人机械臂便能感知“订单来了”，“煮面”的流程就会真实开端发动——机器现场压面，再由机械臂“递”至水中煮熟；面被被倒进碗里之前，机器人还会上下摇晃几下“控水”；跟着滑轨稍稍前移，“出汤口”会自意向碗中参加浓汤。顾客可以精确的经过自己的喜爱，在一旁的自助浇头区给“光面”加点“料”。
一块葱烤大排再加一小碟素三鲜做浇头，算下来也就14元。李老先生吃的挺高兴，“蛮有意思的，机器人烧的挺好吃，和一般的面店也没什么差异。”
记者了解到，除了无人面档区和自主结算区，这一全国首家社区AI食堂还引入了自助生产区、网订柜取区、数据中台区和才智小吃机等功能。不只打破了营业时刻约束、完结24小时现制现售，市民即便清晨出门也能在小吃机上买到热腾腾的夜宵；还能经过APP长途下单，逐渐提高市民用餐的快捷度和体会感；更能凭借整个食堂的“人工智能大脑”，展现餐品概览、食材来历、烹饪概略、人员健康等信息，一起对出售数据来进行实时剖析，辅导后厨补餐并提高精细化运营。
“一般食堂的职工数量与服务的顾客数量份额一般在1:35至1:100之间。依据测算，AI食堂的份额可以到达1:200乃至1:300。也就是说，现场只需要2名职工，就能完结500余人的就餐服务”，食堂担任人、上海熙香艺享电子商务有限公司CEO李明和记者说，现在食堂现已完结了后厨无人化，因而只需要一个厨工担任后台分配，再装备保洁人员即可，人员运用功率得到了很大的提高。
市商务委相关担任人指出，从这一食堂的规划到落地运营，充沛的发挥了人工智能技能价值，打造出食安可追溯、全流程管控、后厨一体化的才智餐饮新模式，一起，整个食堂也体系地进行了适老化技能的使用，经过新终端赋能早餐工程、白领餐、晚年餐，“期望用这种‘智能化配餐’的方法，让居民在就餐中真真切切感受到便当，日久生情爱上这种数字化日子场景。”
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包含在内)为自媒体渠道“网易号”用户上传并发布，本渠道仅供给信息存储服务。
对台逆差已达7670亿元！两岸ECFA当休矣，51%台岛民众不在意大陆停止ECFA
明日大雪，别忘了端上桌！钾是苹果4倍，一吃血管好，二吃血压稳，三吃排便畅，太下饭了~
沃格尔质疑暂停吹罚：那是一个loose ball 你不能在这时分吹暂停
车市年终“价格战”再晋级！有车型归纳优惠4万元，但部分车企年销方针完结率缺乏多半
孟羽童清华讲演自称浅陋，从格力离职后成为小红书百万粉丝博主，广告收入或超千万
客服1